뉴욕 최대 규모 푸드 레스큐 단체인 City Harvest가 21일 뉴욕 맨해튼에서 갈라를 개최했습니다. 이 자리에서는 외식 사업가이자 사회운동가로 알려져 있는 한국계 미국인 사이먼 김이 올해의 수상자로 선정됐는데요.
사이먼 김은 2017년 뉴욕, 2021년 플로리다에 이어서 작년에는 라스베가스 한복판 베네시안 리조트에 한식 스테이크 하우스 ‘COTE’ 매장을을 열었습니다. COTE가 2017년 뉴욕에 개장하자마자 NY Times로부터 ‘스테이크 하우스 퍼스트 클래스’라는 평가를 받으며 매년 미슐랭 스타를 받고 있는데요. 가장 화려함의 극치라고 알려져 있는 라스베가스에 진입하면서도 100% 투자를 받아냈습니다.
사이먼 김의 사업 성공의 비결은 무엇이었는지, 또 이번에 수상한 소감은 어떤지 만나서 자세하게 들어 보겠습니다.
파워인터뷰 이하예 입니다.
